Quel vin boire avec Gigot d'agneau à la menthe ?

Le gigot d'agneau à la menthe est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19e siècle. Il est composé d'un gigot d'agneau cuit à la vapeur et servi avec une sauce à la menthe. La sauce est faite avec du beurre, de la menthe fraîche, du vinaigre et du sel. Le plat est généralement accompagné de pommes de terre, de carottes et de poireaux. Ce plat se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Ces vins sont tous légers et fruités, ce qui permet de mettre en valeur le goût de la menthe et de l'agneau. Ils sont également assez tanniques pour s'accorder avec les légumes qui accompagnent le plat.