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Quel vin boire avec Fromage à pâte pressée non cuite ?

Le fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage français qui se caractérise par sa texture ferme et ses saveurs intenses. Il est fabriqué à partir de lait cru, qui est chauffé et mélangé à des ferments et à des présure. La pâte obtenue est ensuite pressée et moulée dans des moules pour lui donner sa forme. Le fromage est ensuite laissé à maturation pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, ce qui lui permet de développer ses saveurs et sa texture. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, ou un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Fromage à pâte pressée non cuite Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
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Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
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Recette de Tarte au fromage à pâte pressée non cuite

Ingrédients :

- 200 g de fromage à pâte pressée non cuite
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. Dans un saladier, mélanger le fromage à pâte pressée non cuite avec les oeufs et l'oignon. Saler et poivrer.

5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

6. Verser la préparation au fromage sur la pâte.

7. Enfourner pendant 30 minutes.

8. Laisser refroidir avant de déguster