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Quel vin boire avec Fromage à pâte molle et à croûte lavée ?

Le fromage à pâte molle et à croûte lavée est un fromage français à pâte molle et à croûte lavée. Sa croûte est lavée à l'eau salée et à l'alcool, ce qui lui donne une saveur unique et une texture douce et crémeuse. Il est produit à partir de lait cru ou pasteurisé et peut être affiné pendant plusieurs semaines. Sa saveur est douce et crémeuse, avec des notes de noisette et de champignon. Il est parfait pour accompagner des vins blancs secs, des vins rouges fruités et des vins mousseux. Les vins blancs secs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris sont parfaits pour accompagner le fromage. Les vins rouges fruités tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont également excellents pour accompagner le fromage. Enfin, les vins mousseux tels que le Champagne, le Crémant et le Prosecco sont parfaits pour accompagner le fromage.

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Recette de Gratin de courgettes au fromage à pâte molle et à croûte lavée :



Ingrédients :
- 2 courgettes
- 200 g de fromage à pâte molle et à croûte lavée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles.
3. Émincer l'oignon et la gousse d'ail.
4. Dans un plat allant au four, disposer les rondelles de courgettes, l'oignon et l'ail.
5. Verser l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
6. Couvrir le tout avec le fromage à pâte molle et à croûte lavée.
7. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.
8. Servir chaud.