Chargement

Quel vin boire avec Fourme d'Ambert ?

Le fromage Fourme d'Ambert est un fromage français à pâte persillée produit dans le Massif Central. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru, et sa forme est celle d'un cylindre conique. Sa croûte est grise et sa pâte est persillée de bleu. Sa saveur est douce et légèrement fumée. Le fromage Fourme d'Ambert est produit depuis le Moyen Âge, et a été mentionné pour la première fois dans un document datant de 1271. Il est produit dans les communes d'Ambert, de Cendre, de Saint-Germain-des-Fossés et de Saint-Rémy-sur-Durolle. Le fromage Fourme d'Ambert est un fromage à pâte persillée très apprécié, et il est parfait pour accompagner des vins tels que le Sauvignon, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Gamay. Il se marie parfaitement avec des salades, des plats en sauce et des desserts. Il est également très apprécié pour sa texture et sa saveur unique.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Fourme d'Ambert Ajouter à ma cave Banyuls Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Banyuls Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Bonnezeaux Pays de Loire
Ajouter à ma cave Bordeaux rouge Bordeaux
Ajouter à ma cave Cadillac Bordeaux
Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Ajouter à ma cave Cérons Bordeaux
Ajouter à ma cave Coteaux du Layon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Côtes du Forez Pays de Loire
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes roannaise Pays de Loire
Ajouter à ma cave Jurançon moelleux Sud Ouest
Ajouter à ma cave Loupiac Bordeaux
Ajouter à ma cave Madiran Sud Ouest
Ajouter à ma cave Maury Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Monbazillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Muscat de Lunel Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux
Ajouter à ma cave Rivesaltes ambré Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Sauternes Bordeaux

Recette de Tarte aux poireaux et Fourme d'Ambert

Ingrédients :

- 2 poireaux
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de Fourme d'Ambert
- 1 pâte feuilletée
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Émincer les poireaux et les oignons.

3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les oignons pendant 5 minutes.

4. Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

5. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y déposer les légumes.

6. Répartir le fromage Fourme d'Ambert sur les légumes.

7. Saler et poivrer.

8. Enfourner pendant 25 minutes.

9. Servir chaud