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Quel vin boire avec Fondue savoyarde ?

La Fondue Savoyarde est un plat traditionnel de la région de Savoie, en France. Elle est composée de fromage fondu, généralement du Beaufort, du Comté et de l'Emmental, mélangés à de la bière ou du vin blanc. On y ajoute également des épices et des herbes aromatiques. On la sert généralement dans une grande casserole en fonte, placée au centre de la table, et chaque convive plonge des morceaux de pain dans le fromage fondu. Pour accompagner cette délicieuse fondue, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chignin-Bergeron, un vin rouge léger et fruité comme un Mondeuse, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Apremont ou un vin rouge corsé et tannique comme un Persan. Ces vins sont parfaits pour sublimer le goût de la fondue savoyarde.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Fondue savoyarde Ajouter à ma cave Abymes Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Crépy Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Seyssel Jura/Savoie
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Recette de Fondue Savoyarde

Ingrédients :

- 500 g de fromage à raclette
- 500 g de fromage à fondue
- 2 dl de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de maïzena
- Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez les gousses d'ail.

2. Coupez les fromages en petits morceaux.

3. Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc et ajoutez les gousses d'ail hachées.

4. Ajoutez les morceaux de fromage et mélangez bien.

5. Saupoudrez de maïzena et mélangez à nouveau.

6. Laissez fondre le fromage à feu doux en remuant régulièrement.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Versez la fondue dans un caquelon et servez avec des morceaux de pain