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Quel vin boire avec Filet de bœuf en croûte ?

Le filet de bœuf en croûte est un plat français très apprécié. Il se compose d'un filet de bœuf entouré d'une pâte feuilletée et cuit au four. La viande est généralement assaisonnée avec du sel, du poivre et des herbes, et peut être accompagnée de légumes ou de sauces. Ce plat est très savoureux et peut être servi avec différents vins. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin rouge tannique comme un Bordeaux, un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rosé fruité comme un Côtes de Provence ou un vin rouge fruité comme un Beaujolais. Ces vins sont parfaits pour sublimer le goût du filet de bœuf en croûte et en faire un repas mémorable.

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Recette de Filet de bœuf en croûte

Ingrédients :

- 2 filets de bœuf
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches de fromage
- 2 tranches de pain de mie
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un bol, battre l'oeuf avec la moutarde et assaisonner avec du sel et du poivre.

3. Déposer les filets de bœuf sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Recouvrir chaque filet de jambon et de fromage.

5. Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange oeuf-moutarde et les déposer sur les filets.

6. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

7. Servir chaud avec une salade verte