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Quel vin boire avec Feuilleté de saumon ?

Le feuilleté de saumon est un plat français très apprécié. Il se compose de saumon frais, de crème fraîche et de feuilles de brick. Le saumon est d'abord cuit à la vapeur, puis mélangé à la crème fraîche et à des herbes aromatiques. La préparation est ensuite enveloppée dans des feuilles de brick et cuite au four. Le feuilleté de saumon est un plat savoureux et très facile à préparer. Il se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Les vins rouges tels que le Pinot Noir ou le Merlot sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Les vins rosés, comme le Cinsault ou le Grenache, sont également une excellente option pour accompagner le feuilleté de saumon.

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Recette de Feuilleté de Saumon



Feuilleté de Saumon

Ingrédients:

- 2 feuilles de pâte feuilletée
- 200 g de saumon
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.

3. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive.

4. Ajouter le saumon et le persil et cuire pendant 5 minutes.

5. Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème fraîche.

6. Ajouter le mélange à la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre.

7. Déposer une feuille de pâte feuilletée dans un moule à tarte.

8. Répartir le mélange de saumon sur la pâte.

9. Recouvrir avec la seconde feuille de pâte et sceller les bords.

10. Faire des petits trous sur le dessus avec une fourchette.

11. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.

12. Servir le feuilleté de saumon chaud.