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Quel vin boire avec Escargots ?

Les escargots sont des gastéropodes terrestres qui sont consommés depuis l'Antiquité. En France, ils sont principalement consommés dans des sauces à base de beurre, d'ail et de persil. Ils sont généralement servis dans des coquilles en terre cuite, ce qui leur donne une texture et un goût uniques. Les escargots sont un plat délicieux et peuvent être accompagnés de plusieurs vins différents. Pour un plat d'escargots, un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre est une excellente option. Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône peut également être servi. Enfin, un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes peut être servi pour compléter le plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Escargots Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Bourgogne Aligoté Bourgogne
Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne
Ajouter à ma cave Chablis grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Chorey-lès-Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Fiefs vendéens Pays de Loire
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Hautes côtes de Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon-Villages Bourgogne
Ajouter à ma cave Marsannay Bourgogne
Ajouter à ma cave Marsannay Bourgogne
Ajouter à ma cave Montagny Bourgogne
Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Ajouter à ma cave Saint-Véran Bourgogne
Ajouter à ma cave Sauvignon de Saint Bris Bourgogne
Ajouter à ma cave Savagnin Jura
Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Sylvaner Alsace
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Recette des Escargots

Ingrédients :

- 24 escargots
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/4 tasse de vin blanc
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.

2. Mettre les escargots dans un plat allant au four.

3. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l'huile d'olive.

4. Ajouter l'ail et le persil haché et mélanger.

5. Verser le mélange sur les escargots et bien mélanger.

6. Verser le vin blanc sur les escargots et bien mélanger.

7. Saler et poivrer.

8. Cuire au four pendant 15 minutes.

9. Servir chaud