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Quel vin boire avec Desserts aux fruits ?

Le dessert aux fruits est un classique de la cuisine française. Il se compose de fruits frais ou de fruits cuits, accompagnés de crème, de meringue, de glace, de coulis ou de compote. Les fruits les plus couramment utilisés sont les pommes, les poires, les abricots, les fraises, les framboises, les oranges, les citrons, les bananes et les melons. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi une variété de vins blancs, rouges ou rosés. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, sera parfait pour accompagner les fruits frais. Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, sera parfait pour accompagner les fruits cuits. Un vin rosé, comme un Tavel ou un Bandol, sera parfait pour accompagner les desserts aux fruits à la crème. Enfin, un vin doux, comme un Muscat ou un Monbazillac, sera parfait pour accompagner les desserts aux fruits à la meringue.

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Recette des Desserts aux Fruits

Ingrédients :

- 500 g de fruits frais (pommes, poires, bananes, etc.)

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1/2 cuillère à café de vanille

- 1/2 tasse de crème fraîche

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et couper les fruits en petits morceaux.

3. Dans un bol, mélanger le sucre, le jus de citron, le beurre, la farine, la cannelle et la vanille.

4. Ajouter les fruits et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

5. Verser le mélange dans un plat à gratin et cuire au four pendant environ 20 minutes.

6. Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse.

7. Une fois le dessert cuit, servir avec la crème fouettée