Quel vin boire avec Civet de lapin ?

Le civet de lapin est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de lapin cuit dans une sauce à base de vin blanc, de lardons, d'oignons, de carottes, de céleri, de thym et de laurier. La viande est ensuite servie avec des pommes de terre ou des légumes. Le civet de lapin est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc sec et léger comme un Muscadet, un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc s'accordera parfaitement avec ce plat. Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un Beaujolais peut également être servi avec ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Sauternes ou un Monbazillac peut être servi pour accompagner le civet de lapin.