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Quel vin boire avec Chateaubriand ?

Le Chateaubriand est un plat français qui a été créé en 1822 par le chef français Montmireil. Il est composé d'un gros morceau de filet de bœuf cuit à la poêle et servi avec une sauce béarnaise. Ce plat est généralement accompagné de légumes cuits à la vapeur ou sautés. Le Chateaubriand est un plat très populaire en France et est considéré comme un classique de la cuisine française. Il est souvent servi lors de repas spéciaux et est considéré comme un plat très raffiné. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins français. Un vin rouge tannique comme un Bordeaux, un vin rouge fruité comme un Bourgogne, un vin blanc sec comme un Chablis ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes sont tous des choix excellents. Ces vins sont parfaits pour accompagner le Chateaubriand et compléter son goût riche et savoureux.

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Recette de Chateaubriand :



Ingrédients :

- 1 tranche de Chateaubriand de 500 g
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.

3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Saler et poivrer la tranche de Chateaubriand et la déposer dans un plat à four.

5. Répartir l'oignon et l'ail sur le Chateaubriand et saupoudrer de persil haché.

6. Parsemer le tout de beurre et enfourner pour 25 minutes.

7. Servir le Chateaubriand accompagné de légumes de votre choix.