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Quel vin boire avec Carpe ?

La carpe est un plat français très populaire qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de carpe fraîchement pêchée, cuite à la vapeur ou pochée et servie avec des légumes et des herbes aromatiques. La carpe est généralement accompagnée de sauce blanche ou de beurre, et parfois de citron. Les vins qui accompagnent le mieux ce plat sont le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Le Chablis est un vin blanc sec et fruité, qui se marie parfaitement avec la carpe. Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec et minéral, qui s'accorde parfaitement avec la carpe. Le Sancerre est un vin blanc sec et élégant, qui se marie parfaitement avec la carpe. Enfin, le Muscadet est un vin blanc sec et léger, qui se marie parfaitement avec la carpe. En conclusion, la carpe est un plat français très populaire qui remonte à l'époque médiévale. Il est accompagné de légumes et d'herbes aromatiques et servi avec une sauce blanche ou du beurre. Les vins qui accompagnent le mieux ce plat sont le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet.

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Recette de Carpe à la moutarde

Ingrédients :
- 2 carpes de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Nettoyer les carpes et les découper en tranches.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
4. Dans un plat allant au four, disposer les tranches de carpes.
5. Parsemer d'oignon, d'ail, de carotte et de céleri.
6. Ajouter le bouquet garni et arroser de la préparation moutarde-vinaigre-huile.
7. Saler et poivrer.
8. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.
9. Servir chaud