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Quel vin boire avec Caramel ?

Le caramel est un dessert français très populaire. Il est composé de sucre cuit à haute température et mélangé à du beurre et à du lait. Le caramel est utilisé pour garnir des gâteaux, des tartes et des crêpes, mais aussi pour créer des sauces et des glaçages. Il est également utilisé pour faire des bonbons et des friandises. Le caramel est apparu en France au XVIIIe siècle. Il a été inventé par un pâtissier français, qui a découvert que le sucre cuit à haute température se transformait en une substance plus douce et plus onctueuse. Depuis lors, le caramel est devenu un ingrédient essentiel de la cuisine française. Pour accompagner le caramel, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc doux et fruité, comme un Muscat de Rivesaltes, est parfait pour accompagner le caramel. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, est également une bonne option. Un vin doux et moelleux, comme un Monbazillac, est également une excellente option pour accompagner le caramel. Enfin, un vin liquoreux, comme un Sauternes, est une excellente façon de terminer un repas avec du caramel.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Caramel Ajouter à ma cave Givry Bourgogne
Crème caramel Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Ajouter à ma cave Champagne Demi-Sec Champagne
Ajouter à ma cave Coteaux du Layon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Vin jaune Jura

Recette de Crème Caramel

Ingrédients :
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide
- 120 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de vanille

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne brun.

3. Verser le mélange dans un moule à manqué et répartir uniformément sur le fond.

4. Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, la crème et la vanille. Bien mélanger.

5. Verser le mélange sur le caramel et enfourner pendant 40 minutes.

6. Laisser refroidir avant de servir. Déguster