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Quel vin boire avec Cantal ?

Le fromage Cantal est un fromage à pâte pressée cuite originaire de la région du Cantal en Auvergne, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, et est l'un des plus anciens fromages français. Il est produit depuis le XVIe siècle et est considéré comme l'un des plus anciens fromages français encore produits. Le fromage Cantal est un fromage à pâte pressée cuite, à croûte dure et à saveur douce et légèrement salée. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, et est affiné pendant au moins trois mois. Le fromage Cantal est un fromage très polyvalent qui peut être consommé seul ou accompagné de vin. Pour accompagner le fromage Cantal, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Beaujolais, un vin rouge plus corsé comme un Côtes du Rhône, ou un vin doux comme un Muscat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Cantal Ajouter à ma cave Abymes Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Ajouter à ma cave Côtes du Ventoux Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Vivarais Rhône
Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Lirac Rhône
Ajouter à ma cave Moulin-à-Vent Beaujolais
Ajouter à ma cave Pacherenc du Vic-Bilh Sud Ouest
Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sylvaner Alsace

Recette de Tarte au Cantal

Ingrédients :

- Pâte brisée
- 500 g de Cantal
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

3. Éplucher et émincer l'oignon.

4. Dans un saladier, mélanger le Cantal, les oeufs, la crème fraîche, l'oignon, le sel et le poivre.

5. Verser le mélange sur la pâte brisée.

6. Enfourner pendant 40 minutes.

7. Laisser refroidir avant de servir