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Quel vin boire avec Côte de veau ?

La côte de veau est un plat français traditionnel qui se compose de côtes de veau grillées ou poêlées. La viande est généralement servie avec des légumes et des sauces. La côte de veau est un plat riche en saveur et en nutrition, et est très apprécié des Français. La côte de veau est un plat très simple à préparer. La viande est généralement marinée dans un mélange d'herbes et d'épices, puis cuite à la poêle ou au four. Une fois la viande cuite, elle est servie avec des légumes et des sauces, comme la sauce béarnaise ou la sauce au vin blanc. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge fruité et léger, comme un Pinot Noir, s'accordera parfaitement avec la côte de veau. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Côtes de Provence, est une autre option intéressante. Enfin, un vin rouge plus corsé, comme un Cabernet Sauvignon, peut également être servi avec ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Côte de veau Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Ajouter à ma cave Chorey-lès-Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes de Bourg Bordeaux
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône
Ajouter à ma cave Haut-Médoc Bordeaux
Ajouter à ma cave Médoc Bordeaux
Côte de veau à la crème Ajouter à ma cave Corbières Languedoc/Roussillon
Côte de veau aux morilles Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Côte de veau grillée Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Ajouter à ma cave Pinot Blanc Alsace
Ajouter à ma cave Riesling Alsace

Recette de Côte de veau grillée

Ingrédients :

- 4 côtes de veau
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre.

3. Badigeonner les côtes de veau avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson.

4. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

5. Retourner les côtes et cuire encore 10 minutes.

6. Servir chaud avec une salade verte