Chargement

Quel vin boire avec Céleri braisé ?

Le céleri braisé est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de céleri coupé en tranches, cuit dans du beurre et de l'huile, et aromatisé avec des herbes et des épices. Le céleri est cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Le céleri braisé est un plat savoureux et nutritif qui peut être servi en accompagnement de viande, de poisson ou de légumes. Il est également délicieux servi seul, avec du riz ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre sera parfait pour accompagner le céleri braisé. Un vin rouge léger comme un Beaujolais, un Côtes du Rhône ou un Pinot Noir sera également un excellent choix. Enfin, un vin rosé comme un Tavel ou un Bandol sera parfait pour compléter ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Céleri braisé Ajouter à ma cave Coteaux des Baux Provence
Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
Tous les plats contenant Céleri braisé...

Recette de Céleri Braisé

Ingrédients :

- 2 tiges de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

2. Coupez le céleri en tronçons de 2 cm.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez le céleri et faites-le revenir pendant 5 minutes.

5. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.

6. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

7. Servez le céleri braisé chaud