Quel vin boire avec Brochet rôti au vin blanc ?

Le brochet rôti au vin blanc est un plat typiquement français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé d'un filet de brochet cuit à la poêle et servi avec une sauce au vin blanc. La sauce est réalisée en faisant fondre du beurre, en ajoutant des oignons et des champignons, puis en versant du vin blanc et en laissant mijoter. La sauce est ensuite servie sur le poisson. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs légers et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris et le Riesling. Ces vins sont capables de mettre en valeur les saveurs subtiles du poisson et de la sauce. Ils sont également assez légers pour ne pas masquer le goût du poisson.