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Quel vin boire avec Agneau de lait ?

L'agneau de lait est un plat traditionnel français qui remonte à l'Antiquité. Il est composé d'agneau de lait entier, cuit à basse température et servi avec des légumes et des herbes. L'agneau de lait est considéré comme un plat très savoureux et très nutritif. Il est souvent servi à l'occasion des fêtes religieuses et des grandes occasions. Le goût de l'agneau de lait est très doux et délicat. Il est généralement cuit à basse température, ce qui permet de conserver toutes ses saveurs. Les légumes et les herbes ajoutent une touche supplémentaire de saveur et de texture. Pour accompagner l'agneau de lait, on peut choisir parmi une variété de vins. Les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir sont parfaits pour accompagner ce plat. Les vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier sont également très bons. Enfin, un vin rosé peut également être servi pour accompagner l'agneau de lait.

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Recette de Agneau de lait

Ingrédients :

- 1 kg d'agneau de lait
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer les oignons, l'ail et les carottes.

3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, l'ail et les carottes.

4. Ajouter les tomates coupées en morceaux, le thym et le romarin.

5. Saler et poivrer.

6. Ajouter l'agneau de lait et les branches de céleri.

7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

8. Servir chaud